Van Haaften Fruit
Een bedrijfscomplex dat blijft meegroeien
Aan de Bommelweg in Wadenoijen is het bedrijfscomplex van Van Haaften Fruit door de jaren heen steeds verder ontwikkeld. Aan beide zijden van de weg bevinden zich gebouwen voor verschillende onderdelen van het fruitverwerkingsproces, van koeling en sortering tot opslag en machineberging. JCVANKESSEL Architectuur werkte aan verschillende fases van deze ontwikkeling.
Bij iedere uitbreiding vormden de bestaande situatie en de bedrijfsprocessen het vertrekpunt voor het ontwerp. Nieuwe functies moesten logisch worden ingepast en aansluiten op wat al aanwezig was. Zo ontstond stap voor stap een bedrijfscomplex van in totaal 8.517 m² gebruiksoppervlakte.
Bestaande koeienstal als basis voor uitbreiding (2019)
Aan de overzijde van het sorteer- en koelbedrijf kreeg een bestaande koeienstal in 2019 een nieuwe functie. JCVANKESSEL Architectuur maakte het ontwerp voor de renovatie van de stal en een uitbreiding over de volledige lengte. Samen vormen bestaand en nieuw een loods van 1.207 m² voor machineberging en opslag van fust.
De bestaande constructie vormde hierbij letterlijk het uitgangspunt voor het ontwerp. Om de uitbreiding nauwkeurig op de stal te kunnen laten aansluiten, is het bestaande gebouw volledig ingemeten. Onder andere de posities en maatvoering van kolommen, liggers, vloerplaten en ankers zijn daarbij vastgelegd.
In het ontwerp is zoveel mogelijk voortgebouwd op wat al aanwezig was. De bestaande spanten zijn in de uitbreiding doorgezet en over de voormalige roostervloeren, voergang en putten is een nieuwe betonvloer aangebracht. Zo kon de bestaande gebouwstructuur worden behouden en tegelijkertijd geschikt worden gemaakt voor een nieuwe bedrijfsfunctie.
Voor voldoende vrije hoogte is het dak van de uitbreiding hoger aangesloten op het bestaande dakvlak. Daarmee kon de lijn van de bestaande draagconstructie worden voortgezet, terwijl de nieuwe ruimte de benodigde hoogte kreeg. Ook in het gevelbeeld sluit de uitbreiding aan op de oorspronkelijke stal. De bestaande prefab betonnen gevelelementen met metselwerkuitstraling vormden de basis voor de uitstraling van het nieuwe gedeelte.
Zo werd niet alleen een uitbreiding ontworpen, maar kreeg ook de bestaande hal een nieuwe plek binnen de bedrijfsvoering van Van Haaften Fruit.
Koelen, sorteren en verpakken onder één dak (2015)
In 2015 werkte JCVANKESSEL Architectuur aan het bedrijfsgebouw voor de verwerking en opslag van fruit. Op 7.310 m² gebruikersoppervlakte komen verschillende functies samen, waaronder ULO-koeling, fustopslag, expeditie en een grote sorteer- en inpakruimte met een sorteerlijn van GREEFA.
Een belangrijke ontwerpuitdaging was de aansluiting van de nieuwbouw op de bestaande bebouwing. Daarbij speelde niet alleen de ruimtelijke aansluiting een rol, maar ook de brandveiligheid van het totale complex. Om te voorkomen dat de brandcompartimenten te groot werden, is de scheiding tussen bestaand en nieuw nadrukkelijk meegenomen in het ontwerp. Ook bij de vormgeving en positionering van gevels, daken en uitstekende gebouwdelen is rekening gehouden met het beperken van brandoverslag tussen beide gebouwdelen.
Binnen het gebouw stond het fruitverwerkingsproces centraal. Het natte en droge gedeelte van de sorteerlijn zijn bouwkundig van elkaar gescheiden, terwijl de sorteerlijn zelf door de scheidingswand loopt. Ook bij de indeling en afwerking van de verschillende ruimten is rekening gehouden met de HACCP-richtlijnen voor het verwerken van voedingsmiddelen.
Naast de technische eisen was er aandacht voor een prettige werkomgeving. De sorteerruimte moet voor het fruit op een lage temperatuur blijven, terwijl de medewerkers hier gedurende langere tijd werken. Ter hoogte van de werkplekken is daarom plaatselijk vloerverwarming opgenomen. Zo zijn de omstandigheden die nodig zijn voor het fruit gecombineerd met het comfort voor de medewerkers.
Ook daglicht is bewust onderdeel van het ontwerp. In de nok van de fruitloods loopt over de lengte van het gebouw een lichtstraat. Het binnenvallende daglicht wordt door de witte interieurcoating van de wandpanelen verder door de ruimte verspreid. Hierdoor ontstaat een lichte werkomgeving en is overdag minder kunstlicht nodig.
Met de verschillende uitbreidingen en aanpassingen is een bedrijfscomplex ontstaat waarin bestaande en nieuwe bebouwing samen één functioneel geheel vormen, afgestemd op de dagelijkse processen van Van Haaften Fruit.